반찬의나라 순천 진주 한정식 육회비빔밥 가게 식당 위치 가격 통영 21첩 젓갈 다큐 촬영지 정보

반찬의나라 순천 진주 육회비빔밥 가게 식당 위치 가격 통영 21첩 젓갈 다큐 촬영지 정보 

허영만, 류수영, 미미는 전라남도 순천에 위치한 24첩 전라도 한정식집을 찾았습니다. 이 식당은 상당히 유명하며, 허영만은 여기를 단골로 오랜 시간 동안 다녔다고 언급했습니다. 

그러나 미미에게는 처음 방문하는 곳이었고, 허영만은 미미에게 이 식당의 밥상은 실제로 먹어봐야 이해할 수 있다고 말했습니다. 그는 이 순간을 왕이 되는 것과 비교하며 자랑스럽게 얘기했습니다.

24첩 한상의 비주얼을 보고 모두 입이 떡 벌어졌습니다. 미미는 기분 좋은 '멘붕' 상태에 빠져들었고, 류수영은 얼마나 많은 숟가락을 먹을 것 같은지에 대해 이야기했습니다. 

이 식당에서는 12번에서 20번까지 평균적으로 먹는다고 했으며, 그 조합을 우리 스스로 만들어야 한다고 조언했습니다. 그 결과, 미미는 전략적으로 호박잎쌈, 간장 돌게장 등을 맛있게 먹었으며, 심지어 호불호가 갈리는 홍어 요리도 아주 맛있게 즐겼습니다.

예능 프로그램 "반찬의 나라" 1회에서는 전국의 다양한 식당들이 소개되었습니다. 이번 포스팅에서는 이 프로그램에서 다뤄진 통영의 21첩 젓갈 반상과 진주의 육회비빔밥 식당 정보를 제공하겠습니다.

한국의 밥 문화 중 "삭히는" 문화는 오랫동안 발효시켜 삭혀 먹는 음식을 의미하며, 이 문화의 핵심은 한국의 다양한 종류의 젓갈에 있습니다.

경상남도 통영을 방문한 허영만, 류수영, 미미는 여기서 생소한 고등어젓갈, 갈치젓갈, 볼락젓갈, 홍합젓갈, 그리고 감성돔젓갈을 포함한 총 21가지 젓갈을 만났습니다. 이때, 미식가인 허영만이 볼락젓갈을 머리부터 먹는 모습을 보여주자, 미식가 꿈나무인 미미도 과감하게 볼락젓갈을 먹어보기로 결심했습니다.

미미는 용감하게 볼락젓갈을 입에 넣었고, 처음에는 짠맛에 경악했습니다. 그러나 조금 시간이 지나면서 "달다. 진짜 맛있다"고 극찬했습니다. 류수영 역시 이 신기한 젓갈들을 만나 밥을 3공기나 비우며 그 특별한 맛을 입증했습니다.

이번 "반찬의 나라" 에피소드에서 배우 류수영씨는 대구 젓갈을 만드는 과정에서 1미터에 달하는 거대한 대구 손질에 도전했습니다. 또한, 허영만 선생님, 류수영씨, 미미씨를 위해 대구 손질과 젓갈 제조를 손수 준비해주신 분은 이상희 요리 연구가입니다. 이상희 요리 연구가의 개인 안식처인 휴석재가 "반찬의 나라" 촬영지로 사용되었다고 합니다.

이로써 "반찬의 나라"에서 다뤄진 통영의 21첩 젓갈 반상과 진주의 육회비빔밥 식당 정보를 안내드렸습니다.

다음으로 <반찬의 나라>에서 주목한 한국의 식문화는 '비빔 문화'입니다. 이 문화는 어떤 재료라도 함께 쓱쓱 비벼서 새로운 맛의 조합을 만들어내는 독특한 비빔밥 문화를 탐구했습니다.

이에 따라, 비빔밥 양대 산맥 중 하나인 진주비빔밥을 맛보기 위해 한 노포집을 찾아갔습니다. 이곳에서 육회 비빔밥을 맛보았습니다.

해당 식당 정보를 안내드리겠습니다. 진주시 중앙시장길 37-8에 위치한 '제일식당'은 <반찬의 나라> 1회에서 주목한 식당으로 알려져 있습니다. 이 식당은 10:30부터 20:00까지 영업하며, 진주 육회비빔밥의 가격은 대략 10,000원에서 12,000원 정도로 알려져 있습니다. 이로써 <반찬의 나라> 1회 촬영지 정보를 제공해드렸습니다.

한국의 독특한 밥 문화 중 하나는 '비비다'입니다. 어떤 재료라도 맛있는 장을 더해 쓱쓱 비벼 새로운 맛의 조합을 만들어내는 독특한 비빔밥 문화를 소개합니다. 이 문화 속에서 허영만, 류수영, 미미는 전주비빔밥과 양대 산맥 중 하나인 '진주비빔밥'을 맛보기 위해 노포를 찾아갔습니다. 

부드럽게 다진 나물과 진한 향이 살아있는 진주비빔밥은 돌아서면 생각나는 그리운 한국의 맛입니다. 또한, 이번 프로그램에서는 통영의 해산물 비빔밥과 과거 유생들이 가짜 제사를 지내고 비벼 먹었다는 안동 헛제삿밥까지 우리의 독특한 비빔밥 이야기를 살펴보게 됩니다.

한국인의 밥 문화 세 번째로는 '삭히다'가 있습니다. 오랫동안 발효시켜 삭혀 먹는 음식의 절정인 '젓갈'은 이 문화의 핵심입니다. 젓갈의 본고장인 통영에서는 무려 21가지 젓갈 밥상을 만날 수 있습니다. 

류수영은 대구 젓갈을 직접 담그기 위해 1미터에 달하는 거대한 대구 손질에 도전했습니다. 이 전문적이고 어려운 대구 손질을 무사히 마칠 수 있을지, 싸고 비비고 삭힘으로 새로운 것을 창조하는 우리의 밥 문화 이야기를 탐구합니다.